营养与功效
抗衰老、防血栓、抗癌助眠、缓解疲劳
葡萄：葡萄别名草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子，营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主；葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄中含较多酒石酸。葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。葡萄籽95%的成分为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。
1、抗衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。既然是从葡萄中提取，那么直接食用葡萄也能达到同样的目的，并且葡萄中含有的花青素和维生素等也有助于抗衰老、皮肤修护。因此食用葡萄时将果皮洗净一同食用，美颜效果更甚。
2、防血栓：研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗癌助眠：葡萄中含有褪黑素，该物质对人体睡眠起帮助作用。由于随着年龄增大，人体内的褪黑素含量降低，因此，对于有失眠困扰的人群而言，可以吃点葡萄助眠。葡萄中含有大量的抗癌神物“白藜芦醇”。由于白藜芦醇具有抑制脂质过氧化的功效，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，因此具有抗癌作用。
4、缓解疲劳：因为葡萄中含有丰富的果糖和葡萄糖，可以迅速为机体提供能量、补充体力，起到缓解疲劳的效果。
5、缓解低血糖：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
葡萄注意事项
适宜人群
一般人群均可食用
禁忌人群
糖尿病患者慎食
葡萄的品种繁多，市场上常见的巨峰、龙眼、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白牛奶葡萄、四川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。
食用方法
鲜榨葡萄汁
1、葡萄洗净沥干水分，准备一台榨汁机。
2、葡萄整颗放入榨汁机内，按开启键。
3、取一块纱布盖在杯子上，纱布过滤葡萄汁即可饮用。
葡萄紫冰沙
1、把葡萄摘下来洗干净，控干水分，把葡萄放进冰箱冷冻室冻一晚上。
2、把冻好的葡萄拿出来，放进料理机里搅拌，再放几个没有冻的葡萄，否则冻葡萄打不碎。
3、搅拌好的葡萄冰沙就像冰淇淋，非常好吃！
自酿葡萄酒
1、准备葡萄一斤，葡萄用剪刀带蒂剪下，加入半匙面粉，冲洗干净。
2、在加入3克盐洗净葡萄，把葡萄控干水分，去蒂准备克白糖。
3、葡萄均匀码放在干净的瓶子里，上面撒上白糖；一斤葡萄放三两白糖，一层葡萄一层白糖，就这样依次码放，密封阴凉保存一个月，时间到了把葡萄皮和葡萄籽滤出就可以喝了。
温馨小提示
如何清洗葡萄：将葡萄放入盆里加适量的水，加入面粉适量；然后均匀搅拌开面粉，静放15-20分然后用清水冲洗干净即可。