提子奶酥是一款家常类菜品，制作原料主要有低筋面粉克、蛋黄3个等。提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。提子所含热量较高，半碗提子已相等于一份水果分量，但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。提子又称“美国葡萄”、“美国提子”，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。酥脆可口的提子奶酥，做法就是这么简单，你学会了吗？
提子奶酥材料：黄油丨50克，糖粉丨40克，鸡蛋丨30克，低筋面粉丨克，泡打粉丨1.5克，提子干丨20g
做法：1.将黄油软化，2.加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大，3.次加入鸡蛋液，4.充分打至均匀蓬松，5.低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可，6.葡萄干预先用水浸泡后沥干，7.放入面团中拌匀，8.把面团分成每个10克，9.放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁，10.表面刷一层蛋黄液，11.用牙签划出菠萝形状印痕（交错的格子状）12.烤箱预热度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟
⒈提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解
⒉法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用
⒊提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基
⒋提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。每克葡萄所含营养素如下：热量（43.00千卡）蛋白质(0.50克）脂肪(0.20克）碳水化合物（10.30克）膳食纤维(0.40克）维生素A（8.00微克）胡萝卜素（50.00微克）硫胺素(0.04毫克）核黄素(0.02毫克）尼克酸(0.20毫克）维生素C（25.00毫克）维生素E(0.70毫克）钙（5.00毫克）磷（13.00毫克）钠（1.30毫克）镁（8.00毫克）铁(0.04毫克）锌(0.18毫克）硒(0.20微克）铜(0.09毫克）锰(0.06毫克）钾（.00毫克）
1.抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。2.防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。3.抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。4.降低胃酸利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。