养生，原指道家通过各种方法颐养生命，增强体质，预防疾病，从而达到延年益寿的一种意识活动。养，即调养，保养，补养之意。生，即生命，生存，生长之意。现代意义的养生指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动
食不得法，病从口入饮食是人类摄取营养、维持人体新陈代谢必不可少的方式，是人体健康长寿的保证。但凡事都有两面性，人们既可以通过饮食吸收各类营养物质，并化生为气、血、津液，从而维持正常的生命活动；反过来，很多病菌也会在吃饭的过程中入侵身体，即俗话说的“病从口入”。由此可见，在日常生活中，我们都应该“会”吃饭，并且要好好吃饭，才能“趋利避害”，既吸收食物中的营养成分，又远离了那些不利于身体健康的有害因素。
“吃”出来的疾病世界卫生组织曾经公布过一项调查报告，报告表明在全球危害人类健康的十大高危因素中，与营养有关的有高血压、高胆固醇、肥胖症、缺铁性贫血。除此之外，有1/3的肿瘤的发病与饮食有关。可见，很多常见的疾病是我们不小心“吃”出来的。究其原因，主要有以下三个方面：
营养搭配不合理很多人只是根据自己的喜好和口味去吃，而忽略了营养的均衡。比如很多人爱吃肉，讲究“无肉饭不香”，每顿饭都只吃肉，而不喜欢搭配一些蔬菜，于是慢慢地就吃出了“高血压”、“冠心病”、“脑卒中”等疾病。其实，很多疾病都是因为生活中不合理的饮食习惯一点一滴开始积累起来的，短时间内可能不觉得有什么，一旦出现症状，多半已经病得很严重了。
现代医学研究表明，脂肪与肿瘤的关系较为密切，高脂肪摄入者很容易患结肠癌、乳腺癌等疾病。由此可见，饮食绝对不能“惯”着我们的嘴，也不能由着我们的喜好，而是应该讲究营养均衡、荤素搭配，这样才能吃出健康的身体。饮食卫生不注意
随着生活条件越来越好，都市人群越来越重视独具特色的饮食。于是，路边摊之类的“风味小吃”也就越来越多地出现在人们的生活中。但是，许多小吃的卫生条件都比较差，而且吃东西的人也比较杂，很容易染上一些传染性的疾病，比如肝炎。另外，路边小摊的所谓“特色小吃”更多讲究做得快、熟得快，以致不注意生熟食分离的卫生要求，很容易让食客染上寄生虫病。
饮食习惯不科学现代社会生活节奏快，使很多人养成了早上不吃早餐、空腹喝咖啡等不良习惯，这样久而久之就很容易导致疾病，比如慢性胃病、胆结石、胃结石等疾病。俗话说得好：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”我们都应该知道，这些俗语大多是祖先们通过长期的生活实践总结出来的经验，可以成为人们遵循的科学饮食典范。只有科学饮食，才能保证身体健康，避免各类疾病的发生。
科学饮食六不宜不宜用白砂糖拌凉菜。砂糖中常有螨虫及其分泌物、虫卵及脱下的皮，食后可出现腹痛、泌尿系统刺激症状、过敏性哮喘等疾病。饭后不宜立即吃水果。水果中含有大量单糖类物质，若在胃中停留时间过长，就会腐败而形成胀气，使胃部不适。吃肉后不宜马上喝茶。饭后马上喝茶会使茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质，减弱肠蠕动，重者容易产生便秘。
不宜过食豆制品。实验表明，人体内大豆蛋白过量会使正常铁质吸收量降低九成，有可能导致缺铁性贫血。烹调时不宜多用佐料。国外学者研究表明，有些天然调味品如胡椒、桂皮、丁香、小茴香等有一定诱变性和毒性，过量可导致人体细胞畸变，诱发多种疾病。不宜用过热的油炒菜。油烧得过热容易产生一种硬脂化合物，对人体有害，过食这种过热油炒的菜，容易患胃病。
饮食宜新鲜早在古代人们就已经知道不能吃霉变和变质的食物，因为这些食物中含有多种致突变物和致癌物。食用发霉的花生、过多食用腌渍品，易患肝癌；食用过热的食品，如热面条、热茶等，易患食管癌；精神压力过大、过度疲劳，可使机体免疫功能低下，从而导致各种癌症的发生。
熟食为主生冷之品不易被脾胃消化吸收，并且容易损伤脾胃正气；熟食腥膻之气已被去除，并且已经成为温热之品，易于消化。忌暴饮暴食节日尤忌暴饮暴食，胃扩张超过一定限度，就会引起胃或十二指肠穿孔等症。胆囊炎患者尤其要注意，油脂过量，刺激胆囊分泌，会引发或加重原有疾病。
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