豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，是制作牲畜与家禽饲料的原料之一。据农业农村部监测，我国猪饲料产品平均蛋白含量为15.7%，豆粕在饲料中的占比约为17.7%。
豆粕价涨十年新高亟需减量替代
近期，国内豆粕现货价格涨至近十年来高点。据中国粮油信息网最新数据，9月25日，天津地区43%蛋白豆粕现货报价为元/吨，较一周前上涨元/吨。截至9月23日，豆粕现货价格为元/吨，周涨幅9.51%，月涨幅18.30%，年涨幅达36.70%，成为该数据库自年1月4日有这项统计数据以来的最高价位。
为了推进豆粕减量替代方案，国家已出台一系列举措。年9月份，国务院发布《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，强调要调整优化饲料配方结构，促进玉米、豆粕的减量替代。年3月份，农业农村部畜牧兽医局发布《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，要求推进用谷物和杂粕对饲料中玉米豆粕的减量替代。年4月份，《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》出炉，明确了豆粕玉米替代的方式和日粮配制的要点。今年9月19日，农业农村部召开视频会，全面推进豆粕减量替代行动，去年该行动已节约豆粕万吨。
在全国统一部署下，下游养殖企业纷纷探索减量替代方案，全国饲料公司各显神通，一方面，通过提高动物饲料消化吸收率，减少豆粕用量；另一方面，用蛋白质含量更优的其他饲料替代豆粕。
新型饲料添加剂解决行业难题
不久，山西省现代农业牛产业技术体系传来消息，在首席专家刘强教授的带领下，经过十余年的探索，终于研发出一款高效双层包被新型饲料添加剂，并在市场推广应用中取得重大性突破。
早在年山西省现代农业产业技术体系重塑后，山西农业大学、牛产业技术体系承接中国工程科技发展战略山西研究院的重大咨询研究项目“山西省智慧畜牧业高效安全生产模式与技术路径研究”子课题“牛羊业智慧高效安全生产发展战略及实现路径”，对山西省奶牛重点产业县进行调查研究，梳理奶牛业智慧发展实际及差距、奶牛业高效发展制约因素、奶牛业安全发展卡脖子问题。
良种、精准饲养和信息化管理是制约山西奶牛产业发展的关键因素。为此，该团队先后研发出过瘤胃B族维生素（叶酸、泛酸、核黄素、烟酸和硫胺素等）、过瘤胃微量元素（铜、硒和锌等）、过瘤胃酶制剂（淀粉酶、葡萄糖氧化酶等）和过瘤胃菌制剂（乳酸菌、枯草芽孢杆菌）等多种过瘤胃饲料添加剂，并集成多种成分的高效双层混合型饲料添加剂。
目前，该团队已获得国际授权发明专利2项，在国际刊物发表论文30余篇。与国内外同类产品相比，该新型饲料添加剂具有过瘤胃率和小肠释放率高的特点，其包被工艺技术已被国内数家饲料添加剂企业采用。
新型双层包被技术定点释放吸收
饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性添加剂，营养性添加剂主要包括氨基酸、维生素和微量矿物元素以及必需脂肪酸等，而非营养性添加剂包括酶制剂、微生态制剂、酸化剂、抗菌肽等调控胃肠道消化和增强抗病能力的添加剂。添加剂在精准饲喂技术中发挥着举足轻重的作用，在提高饲料效率的同时能增强奶牛机体免疫能力，还可以生产特有乳品，提高牛奶中维生素、微量元素和必需脂肪酸等含量，对人体健康非常有益。
众所周知，奶牛有4个胃，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其消化生理与猪禽明显不同。瘤胃寄居大量微生物，采食饲料的一半以上依赖于瘤胃微生物降解与分泌的酶进行消化。大部分添加剂会在瘤胃微生物作用下，或被降解，或被微生物作用转化形成不能为机体利用的化合物；或被微生物作用转化形成吸收低的化合物。
高效双层包被新型饲料添加剂通过对添加剂进行包被处理，外层包膜使其越过瘤胃，内层包膜保障其越过真胃，这样既可避免瘤胃微生物的降解或者作用，也可避免真胃高酸度和蛋白酶的分解作用，使添加剂到达肠道被消化吸收或者发挥作用，从而提高饲料的小肠消化率和增强机体免疫力，提高泌乳性能和乳品质。
入围重大技术项目试验效果显著
据山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强教授介绍，高效双层包被新型饲料添加剂已在项目示范基地进行过多次试验。
在采用头牛的示范推广试验中，新型饲料添加剂可提升奶牛日产奶量1.56kg/头/天，乳脂率提高5.21%，乳蛋白率提高6.34%，饲料效率提高了11.4%，牛奶中单不饱和脂肪酸提高了42.7%，多不饱和脂肪酸提高了75.6%，不饱和脂肪酸提高了52.2%，叶酸提高了%，硒提高了.1%，铜提高了%，锌提高了92.3%。经过高通量测序发现，粪中致病微生物大幅度下降，有益菌群明显增加，且显著改善围产期奶牛能量负平衡和降低乳房炎的发病率。
目前，该技术已被列入年承担农业重大技术协同推广项目“高产奶牛培育集成技术示范应用”，将在山西省10个奶牛基地进行示范推广，示范规模头，辐射带动周边场户头奶牛。并持续开展新技术培训和现场观摩交流会，将持续不断辐射周边，提高更多奶牛免疫机能和抗病能力，从而降低奶牛营养代谢病造成的经济损失。
中试生产线落成战略意义重大
改变豆粕价格走势很难，一方面需要更多时间，另一方面需要供给端恢复。豆粕价格持续高位震荡，迫使养殖企业加快探索豆粕减量替代方案。
“为养殖业节粮降耗，让肉蛋奶增产提效”。经过半年多紧张有序的筹建，高效双层包被新型饲料添加剂项目正式落地山西晋中开发区智能制造产业园。目前，山西国牧科技有限公司中试生产车间已基本调试完毕，随着机器设备高速运转，源源不断的饲料添加剂流出，工人们都在忙碌着作业……
山西国牧科技有限公司是一家集饲料添加剂原料研发、生产及销售为一体的新技术企业。公司不仅拥有基础添加剂原料生产车间，功能性添加剂复配包被专利技术和国家重点院校核心科研团队，还形成了丰富的产品体系，主要涵盖猪、反刍、禽类、水产养殖和宠物领域。同时，针对动物不同生长阶段，分别对采食、消化和吸收的各个环节提供相应的产品及应用方案。此外，还构建了覆盖全国30多个省级区域的销售网络，形成了线上线下一体化的市场战略格局。
高效双层包被新型饲料添加剂项目，具有技术先进，市场前景广阔，用户收益高的特点。不仅能大幅度提高料肉比，使养殖户成本降低，出栏时间变短，缩短饲养周期，提高养殖销量，还能降低豆粕的使用量，对我国的粮食安全具有战略意义。