春节将至，大部分清远人选择在“吃吃吃”中度过，有些甚至要从除夕吃到元宵。而节后，本该激情满满投入到工作中时，却有不医院报到。
“每个大节过后，消化系统病都会迎来发病的小高峰。”医院普通外科主任医师、博士张斌说道。在这个喜庆的节日里，最常出来“捣乱”的就是胆囊。胆囊结石春节不“放假”，吃的越刺激，结石就越活跃。
不吃早餐容易形成胆结石
胆囊结石的发生与生活习惯相关，不吃早餐是其中一种诱因。难得放假，很多人会选择睡到自然醒，起晚了干脆不吃早餐。殊不知，如果不吃早餐，晚上存下来的胆汁不能排掉，浓度就会升高，长此以往，就容易形成胆结石。
其次，常吃油炸、酸辣、生冷等刺激性的食物，也可导致胆囊结石，加上假期缺乏运动，高热量、高嘌呤饮食等各种因素的综合作用，影响体内代谢，胆囊“顶唔顺”，胆固醇与胆汁酸浓度比例改变，造成胆汁淤滞，就导致结石加剧形成。
“特别是有些人把菜吃完后，喜欢用肉汁泡饭吃，以为剩下的都是精华，其实那都是引发胆囊结石的‘凶手’。”张斌说道。
不发病时，大部分的胆囊结石患者没有症状，一般通过体检偶然发现，当胆囊结石引起胆囊炎症时才可能出现急性或慢性的表现。如果出现上腹部疼痛，要警惕是不是由胆囊结石造成的。在临床上，不少的胆囊结石患者都是因为胃病就诊，因为胃窦和胆囊是比较相近的器官。临床上一般采用B超检查诊断是否患有胆囊结石。
通常急性胆囊炎患者多在进食油腻食物后发病，主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧。“有点类似胃痛，有的人也会说‘医生，我觉得心窝窝痛’”。张斌介绍，由于胆囊管道比较细，若胆囊结石在胆囊管中堵塞引发炎症，疼痛程度和肾结石发作时无异。
并非所有结石都要切除
张斌提醒，检查出胆结石不必惊慌，若结石的体积比较小，结石的移动性比较好，胆囊的功能良好，形态也正常，且患者没有什么不舒服的症状，这些情况下，患者是可以和结石和平相处的。但患者也要及时改变不良饮食等生活习惯。
如果发现胆结石的体积比较大、出现了一系列的并发症，尤其是肝病，建议考虑切除胆囊来治疗，以免胆结石越来越大、并发症越来越多；或者胆囊功能已经无法正常运转了，也要考虑切除。否则，随着病情的加重，严重时有一定的几率出现癌变。胆囊结石与胆囊癌的发生存在较强的相关性，绝大多数胆囊癌都合并有胆囊结石，特别是年龄在60岁以上，胆囊结石病程超过10年的患者。
保证饮食规律、均衡饮食
张斌提醒广大市民，节假日聚会，应保证饮食规律、均衡饮食，一定不要暴饮暴食，做到细嚼慢咽、饥饱适中，这样既可提高食物的利用程度和人体对营养的充分吸收率，还可确保各肠胃器官运作功能正常，减少消化道出血、急性肠胃炎、急性胰腺炎等消化道疾病的发生。尤其是那些本就有消化道疾病或高血脂、高血压、高血糖等基础疾病的患者，更应引起重视。
预防消化系统疾病
这些饮食原则要记住↓
1.限制脂肪饮食。少吃高胆固醇的食物，如鸡蛋黄、肥肉、动物内脏等，胆固醇升高容易形成胆囊结石；要限制含丰富动物性脂肪的奶油、牛油、肝、鱼卵、蟹黄类食物；少吃或者不吃油炸食品及含油多的糕点、干果；以低脂肪、低胆固醇食物为主，宜多食高纤维的清淡易消化食物。
2.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如瘦猪肉、植物油、坚果类、全脂牛奶、酸奶等。
3.清淡饮食。烹饪中使用调味料应有所节制，少用煎、炸，多用煮、炖、煲、清蒸的方式。
4.吃动平衡，食不过量，保持健康体重。各年龄段人群都应天天运动、坚持日常身体活动。食不过量，七八分饱就好，细嚼慢咽。
5.切忌减肥速度过快。减肥者过度限制饮食，胆囊收缩功能减弱，胆固醇就会析出沉淀，黏液浓缩，最终形成胆囊结石。一般来说，减肥控制在每月减掉3-4斤为宜。