女人要多吃这4种食材,补血养颜,越吃越年 [复制链接]

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中医认为，气血是维持人体生命活动的基础。当一个人气血旺盛时，身体才会健康，疾病不来扰。对于女人来说，气血足尤为重要，除了能帮助维持健康的体魄外，还能让女人容颜美丽，肌肤光滑有弹性，有助于延缓衰老。作为女人，要想身体健康，容颜靓丽，就应该让气血充足。所以得靠内调，咋内调？那就从吃下手。

今天小编就推荐4种好吃营养还能补血养颜的食材，女人经常吃，越吃越显年轻。

第一种：猪肝

猪肝是补血的最佳食材之一，营养价值很丰富，具有补血，养肝明目，预防肝炎等作用。对于面色萎*，气血虚弱的人有很好的食疗功效。

食材：猪肝，青椒，洋葱

1.买回来的猪肝首先要冲洗干净，然后用清水浸泡一个小时以上，其作用是去除猪肝内的残血和杂质。清水里要加入白醋或者盐，有杀菌的作用。.洋葱和尖椒分别切成小块，备用。

2.猪肝浸泡一个小时后取出再次冲洗干净，切成薄片。猪肝切片后必须先腌制：用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝，腌制15分钟以上。

3.等锅中水烧开后，直接倒入腌制好的猪肝，并轻轻翻动30秒变色就捞出。不要等水再次滚开，猪肝入锅后开始默数30秒。时间过长会影响口感，滚水的温度很高，能有效杀死暗藏在猪肝中的病菌和寄生虫卵。（焯水后的猪肝呈粉色最佳）

4.炒猪肝要急火快炒，为了方便节省时间，需提前备好料汁：20毫升生抽、10毫升料酒、5克蚝油、5克白糖、2克老抽调色，2-3克干淀粉，另外再放10毫升的清水，最后将所有调味品搅拌均匀。我没有放盐，因为生抽，蚝油，老抽都含有盐分，而且猪肝在腌制的时候也放了盐。口味偏重的人，可适量加点盐。

5.热油爆香姜末和蒜末，先放洋葱和尖椒进行翻炒。（生姜一定要切成碎末）洋葱和尖椒翻炒30秒，再放猪肝。用铲子不停地翻炒90秒，接着淋入调好的料汁，再快炒30秒就可出锅，出锅前淋点芝麻油更鲜美。因为猪肝提前焯过水，烹饪的时间就缩短了许多。很多人不焯水直接下锅炒，烹饪时间长会发柴发干。

第二种:黑米

黑米是稻米中的珍贵品种，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”。女性吃黑米有很多好处，使贫血得到部分改善，还起到抗衰老的作用。而且黑米还属于补肾的食物，可以起到滋阴补肾的作用，能够改善气血循环，改善女性的气色。黑米还可以减轻血管的脆弱性，有防止血管破裂的作用。

食材：黑米、面粉、牛奶

1.黑米提前用水浸泡一个晚上，第二天煮熟即可。因黑米泡了一晚上已经吸足了水分，煮的时候不用放太多水。（黑米煮好后放白糖调味）

2.煮好的黑米放料理机中打成黑米浆糊。把打好的黑米浆糊放在大一点容器里。接着放入酵母和面粉，面粉的用量是黑米浆糊的2倍。

3.不要直接搅拌，要加入牛奶调和，朝一个方向搅拌均匀。充分搅拌均匀，不要太稀也不要太稠。两个小时后，黑米面糊发至两倍大。

4.将发好的黑米面糊倒入模具里，因我的模具底部是可以打开的，所以没有直接在模具里进行发酵。（如果直接在模具里发酵会更好）如果在模具里直接发酵就可以直接上笼蒸，反之要等二十分钟再上笼蒸，30分钟就可以，蒸好后不要立即打开锅盖，等10分钟再取出，防止有塌陷回缩的情况。

第三种：甜酒酿

甜酒酿在我国具有几千年的历史。富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质。酒酿的铁属于易被人体吸收的形态，长期饮用对改善机体铁元素平衡有积极作用；补气补血。

食材：酒酿

克、鸡蛋3个、糯米粉克、鹰嘴豆20克、红糖适量、枸杞适量

1.锅里加入适量水烧开。糯米粉和鹰嘴豆粉混合，加入适量热水揉匀。搓成小圆子放入锅里煮。

2.打入鸡蛋。锅里食材都熟后加入醪糟、红糖、枸杞，拌匀即可。

第四种：乌鸡

它被称为“黑了心的宝贝”，比普通鸡肉的营养价值要高很多，全身都可入药，具有较高的药用价值。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，含有丰富的黑色素，蛋白质，和人体必须的8种氨基酸。乌鸡含铁元素非常高，对气血亏虚引起的月经不调，有很好的滋补作用。女人常喝滋阴、补血抗衰老，皮肤红润又年轻，告别*脸婆，连面膜都省了。

食材：乌鸡、山药、生姜、大葱

1.把乌鸡处理干净，砍成小块。山药去皮洗净，放入冷水中，防止氧化变色。因为山药要等到最后放，所以在用之前处理就可以。再准备葱段和姜片。

2.乌鸡冷水下锅，放姜片和料酒去腥，焯水2分钟即可。焯水后的乌鸡，放入已是滚水的砂锅里，这样做肉质不发柴，不发腥。通常在焯水的时候就会提前把砂锅里的水给烧上，方便省事。

3.放入葱段和姜片，不需要放其他的大料，盐也不放。文火慢炖1个小时关火，焖30分钟再开火，慢炖15分钟放山药，再炖15分钟就可以啦，枸杞在关火前5分钟放即可。

4.盛在碗里后，再放盐，根据个人的喜好可适量加点胡椒粉。