很多家庭都有一起旅游的习惯，一边享受天伦之乐，一边欣赏不同的美景，但除了开心之余，饮食安全不能松懈。
曾有孕妇在旅游的时候，误食福寿螺，导致流产：
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之前武汉有一家人因生吃荸荠，全家呕吐腹泻近一个月：
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新闻中的寄生虫叫姜片虫，而南方是姜片虫感染的高发区。
这个病人畜共患，动物患病后会将含有虫卵的粪便排到水里，生成毛蚴，人或牲畜生吃了被毛蚴污染的水生植物，就有可能会造成感染。
▲图源/《人体寄生虫学》
医院特聘产科专家郑巧玲提示：对于荸荠、菱角、莲藕、茭白——这4种最常见的水生蔬果，大家食用时应注意：
1.千万不要生吃，或是用牙去啃掉它们的皮。无论是生吃熟吃，都要去皮。
2.姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟即可死亡。所以，吃之前最好彻底清洗干净，用沸水烫一烫。
如果怀疑自己或孩子得了姜片虫病，医院进行检查。
当然，除了这4种特殊的水生蔬果，其它普通蔬果食用前，有个问题也需留意！
除了荸荠，还有很多蔬菜水果也要注意。
另外2类蔬果，竟藏大量寄生虫
01吃蔬果前犯一个错
小心寄生虫吃进肚
不少人会犯一个常识错误——生肉和蔬果未分开处理！
例如，很多人平时做饭时，常常用同一把刀、一个砧板，切了生肉切蔬菜，切完蔬菜又切饭后水果。
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可如果生肉中含有寄生虫或虫卵，可能会悄悄藏匿刀具和砧板上，尤其是表面有些坑洼的木质砧板。如果接下来继续切生食的蔬果，则可能会被寄生虫沾上。
因此，建议大家平时下厨时注意：刀具和砧板要生熟分开、肉食和蔬果也要分开。平时切完肉，须彻底清洗刀具、砧板等，以免交叉感染。
02这5种常见美食是寄生虫的最爱
01生鱼有虫，酒酱醋等都拿它没招
淡水鱼中，常携带有肝吸虫活囊蚴。常吃可能会被感染，导致肝吸虫病。此病可能会发展成胆管炎、胆结石、肝硬化甚至肝癌等。
需要说明的是：无论是吃之前喝高度酒，还是蘸醋、酱油等，想要杀虫至少需浸泡2小时，顺手轻轻蘸一下，根本杀不了虫。
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02爱吃羊肉串，2种寄生虫盯上你
烤羊肉串属于高温速制，很容易吃到夹生的。此时容易感染弓形虫或（和）旋毛虫。
孕妇如果感染了弓形虫，可能会造成胎儿流产、早产、畸胎、死胎。
而得了旋毛虫病的人，常表现为眼睑水肿、长期发热，肌肉疼痛、胃肠道症状和皮疹等。
03爱吃醉虾醉蟹，身上会长“能乱跑的包”
螃蟹、淡水虾是肺吸虫的中间宿主，其特点是会在人体内乱跑。它跑到皮肤下时，可看到如蚕豆或核桃大小的鼓包。
当肺吸虫进入感染者的肺、肝、大脑等部位时，可出现咳嗽、胸痛、腹痛、腹泻、头痛、癫痫、视力减退、瘫痪等症状，严重者还可能危及生命。
注意：醉虾醉蟹不会经过充分蒸煮，仅用盐腌制，或用醋、酒浸制，根本奈何不了肺吸虫。
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04一只福寿螺，竟含上千条虫
福寿螺是广州管圆线虫的“温床”。一只福寿螺，可内含~条广州管圆线虫。
这种寄生虫进入人体消化道后，继而会进入血液、大脑等，从而破坏人体神经系统，使感染者头痛、发热、颈部僵硬，严重可致失明、偏瘫、痴呆，甚至死亡。
注意：福寿螺价格低廉，因此有些不法商贩会用福寿螺冒充田螺，大家在外购买或食用田螺时，可要好好辨认一番。
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05吃蛙肉、蛇肉，“脑子长虫”没商量
蛙蛇类动物的体内，常寄生着一种叫做裂头蚴的寄生虫。
它一旦进入人体，会穿肠破壁到处乱晃，或跑到皮下，或钻进内脏，或潜入大脑，从而造成全身不良反应。
注意：田鸡火锅、凉拌蛇皮等，都属于高危菜式。
当然，生活中会招惹寄生虫的食物，不止以上提及的几种。为避免我们深受其害，大家平时做饭时应牢记以下3点：
生熟食、肉食蔬果分开处理！食物要煮熟了再吃！安全第一，口感第二！
小咖在此提醒您，发现孕妇和小孩途中身体不适，请及时就医，以免错过治疗最佳时期。
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