咏枣
文/春君
百年枣树愈丰茂，
金秋红枣压弯腰。
无私奉献一代代，
夏送凉爽秋送枣。
贯穿在各大马路之间的小街道，在北京叫“胡同”，在上海叫“里弄”，而在成都叫“巷子”。成都巷子作为古老锦官城建筑艺术中一卷极具韵味的历史画卷，见证着不同的历史百变，同时，他们也是“时代性的象征”。
枣子巷就是这一“时代性象征”下的产物，其起源时间早已无法估计，但其走过的时间，却足以用岁月来描述。就像在枣子巷口那颗历经洗礼的枣子树，见证了太多风云变幻。
近日，枣子巷的枣树喜结枣子，颗颗饱满挂在树梢，随风飘荡、无比美好，让人不由得开始想象秋日丰收之景，又开始回味起那些关于“枣子的故事”。
#01“枣文化”溯源
枣是人们十分喜爱的一种食品。枣树在我国有着悠久的栽培历史，其花香清新，果实可口，木质坚硬，多被文人墨客所歌咏。历代咏枣的诗词歌赋比比皆是，如王安石《赋枣》：“风包堕朱缯，日颗皱红玉。”、李颀吟咏“四月南风大麦黄，枣花末落桐荫长”。透过这些诗文，枣树的形、色、味宛若在眼前。
从古代采食果腹到后来种植，枣作为果品在政治、经济、生活中占据着非常重要的位置。在几千年的生活实践中，枣树与人们也结下了不解之缘，人们种枣、管枣、用枣、变着法儿吃枣，也写枣、诵枣、唱枣、画枣，枣就慢慢进入和融入人类社会生活的各个方面，并逐步形成了“枣文化”。
相传，在远古时期太阳神的妃子因嫉妒龙王的宝石山，于是，命土地用黄沙填没了珠宝山。黄河发大水时，大禹的女儿璪主动请缨前去治水，结果不慎掉入河堤，从水里爬出来的时候顺手抓到了一块红色宝石。
当时又累又饿的璪想着如果宝石能吃该多好，结果不小心把红宝石放入了嘴里，它竟流出了甜丝丝的汁水。而正是一红宝石的发现，成为了拯救灾民的好物。
后人为了感谢璪的付出和发现，于是给这个树起名为“璪树”。为了与璪的名字相区别，人们创造了一个“枣”字，既有“木”字说明枣树是木质植物，还有一个“巾”字，说明是一个巾帼能人种的。这就是“枣”的来历。
在枣文化的发展之初，枣的谐音是“早”，寓意早生贵子。红色又是比较喜庆的颜色，因此用红枣来表达祝福，送给新婚之人，预祝其早生贵子。此外，枣子本身就象征着吉祥以及红红火火的爱情，也可送给爱人。
时至今日，枣文化依然影响着人的日常饮食和生活情景，并且蕴藏着中华民族对于滋味和亲情的某种特殊的感触。如结婚生子、逢年过节，枣子不仅作为一道美味的食物，为家庭提供节日氛围，更有着美好的寓意。
#02“枣文化”与枣子巷
枣子巷作为同样历经岁月洗礼的成都巷子，一样有着时代的印记，令人感怀向往。枣子巷坐落在城西，不少老城西人幼时都常在这里的枣树间捕蝉，偷摘红枣儿吃，被主人发觉后就立马哄走。
枣子作为枣子巷不可或缺的“精神图腾”，贯穿着岁月，哪怕枣子巷更新之后依旧留存至今。每到枣子巷散步，看到那颗枣子树，就知道“枣子巷还是原来的枣子巷，外观日益美丽，精神却亘古流传。”
如果说，因“枣子”的存在，而聊到枣子巷，大众记忆里的是“打枣”和“枣树”。
那在现如今，枣子也已经不是单纯的大众记忆，而是被当作一味中药来看。枣子的存在就好像在阐述枣子巷的漫漫发展之路，其从美好祝愿的意向转变为更具药用、食用价值的中药。也如同枣子巷的转变，从一条小街巷，变为现在的中医药文化阵地。
历经岁月的洗礼，无论是枣子还是枣子巷都已经变化为另外一番模样。现在的这里，处处都是中医药的印记——枣子巷两边的「左氏中医」、「德仁堂」等中医药药馆；随处可见的“蜀医”装置，让人们在这里漫步就能感受到中医药氛围。
任何街巷的发展都离不开其精神内核的存在，和发展的延续。枣子巷因有“枣子”而有了“枣子巷”最初始的模样。
同时，枣子和枣子巷自带的中医药属性，发展成现如今的“四川省中医药健康旅游示范基地”。让枣子巷肩负着更大的历史使命和文化责任，让它在历史长河中渐渐发挥更重要的作用和别样魅力。
#03枣的食用好处及禁忌
百岁国医大师颜正华颜老曾在节目中介绍过，大枣能补气安神养血，日食三枣，对身体有益处，但有的人吃了枣以后却出现乏力、情绪焦虑等症状，同样是吃枣为什么差别这么大？
这正是因为我们没有明确相关的“饮食禁忌”，及“吃枣的好处”。
食用禁忌
食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品：吃红枣后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品，这样对于我们的身体健康来说益处最大。如果一起吃，会导致肠胃不好吸收、枣子的营养价值大打折扣。
服用退热药时禁忌食用：服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用：苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
食用好处
健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气,健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可辅助饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。建议平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
增强人体免疫力：大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
卧虎藏龙的枣子巷，其实还有很多事物值得去发掘。小到一味草药，大到一座院落，在这里，你可以发现和了解更多历史文化故事。要知道，枣子巷远不是仅有漂亮皮囊而已，更有深层次的文化内涵值得慢慢探寻。在此，欢迎大家来到枣子巷，感知悠久的枣文化，品尝丰收的甘甜。
作者/来源：成都枣子巷
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