怎么能够永远年轻、保持美丽？一听说有什么神奇方法效果奇好，不管花多少钱，总有无数人疯狂效仿！最近，一个“新方法”在女明星们的带领下火了——“抗糖”！
抗糖的鼻祖——张韶涵
当被问到保养技巧时,大S说她已经抗糖十年了！因此,即使生了两个孩子,她也不会秒变老阿姨！
糖化是什么？
糖化也叫糖化反应，是一种正常的生理现象，人体内时刻都在发生。糖化反应的产生主要是体内的糖在无酶的作用下与体内蛋白质发生的反应，而反应的终产物糖蛋白对维持身体的正常运转有着重要作用。因此，糖化反应是体内正常的生理现象，不可抗也不可逆！糖化反应是指摄入的糖与体内蛋白结合的AGEs。糖化反应是身体的正常生理反应，不可抗也不可逆。近日，央视新闻微博也就#抗糖真能抗衰老吗#这一话题做出了详细解说：
专家表示：
①并非所有糖化反应都对皮肤有害
②盲目“戒糖”，可能没保住皮肤先伤了身体
③市面上#绝大部分抗糖产品未经专业验证#，能否抗糖尚无科学依据
此外，皮肤专家WillianDanby说：“目前为止没有发现任何食物可以降解已经形成的AGEs，而且被糖化反应破坏的胶原蛋白非常难以被修复。”所以，糖化反应是一个不可逆的过程，AGEs产生了就产生了，我们能做的就是减少新的AGEs产生，让老的AGEs慢慢代谢掉。
不吃糖也会有糖化反应吃糖会产生AGEs，所以“少吃糖”可以减少糖化反应，但除了吃糖，产生AGEs的渠道还有很多。一定不要以为少吃糖就可以保住容颜不老了。目前来讲最简单、有效的抗糖化应该是少摄入糖，而不是吃了糖再服用抗糖护肤品或抗糖饮品。
实际上，在糖被吃进去的时候我们就只能任其代谢了。AGEs不只有在体内会合成，很多食物中本身就含有AGEs。像牛肉、家禽、猪肉的AGEs就相对较高，谷物、牛奶、蔬菜、水果的AGEs含量较低。
低糖食物
1.番茄番茄中有一种特殊的成分叫“番茄红素”，它具有独特的抗氧化能力，能够有效清除身体的自由基，保护细胞，延缓细胞衰老、防止动脉粥样硬化、降低冠心病发病率、防癌抗癌等。比胡萝卜素具有更好的生物活性，抗氧化能力比胡萝卜素还高很多倍呢。
2.葡萄葡萄中有一种特殊的物质叫“葡萄多酚”，这种物质不仅可以美白还能增加皮肤弹性，但是这种物质并不是一种单一的营养成分，其中包括*酮、花青素、单宁等，葡萄多酚的抗氧化能力是维生素C的几十倍，能有效对抗自由基，它比较伟大，通常采用牺牲自己的方式来破坏自由基，使自由基失去攻击能力。
3.大蒜大蒜有一种独特的味道，有人喜欢有人讨厌，这种味道就是有效的抗氧化剂——大蒜素，新鲜的大蒜中没有大蒜素，需要把大蒜切片或捣碎才能形成大蒜素，大蒜素的硫化合物具有直接清除自由基的作用，常吃大蒜不仅能促进肠胃蠕动，还能提高身体免疫力，降低胆固醇等。
4.三文鱼有一种鱼，每年产卵的季节从大海中逆流万里，穿波逐浪、历尽艰辛，只为了到达目的地。有的鱼在旅途中筋疲力尽死去了，还有的难逃被熊捕食的命运，这种逆行的鱼就是营养丰富的三文鱼!三文鱼中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸和虾青素，ω-3能促进心血管健康，使皮肤焕发青春健康，而虾青素具有强大的抗氧化功效。
5.西兰花口味清甜的西兰花其实也具有很好的抗氧化效果哦，西兰花中富含胡萝卜素、叶*素、玉米*质、β胡萝卜素等多种强抗氧化剂，是天然的抗氧化剂哦~而且西兰花中还有一种特殊的物质能刺激身体制造一种效果很强的抗癌活性酶。所以多吃西兰花不仅能保持精神和体力，还能使身体更健康哦。
很多人可能搞错了一个概念，糖和糖化给人体带来的影响是不同的，我们对二者能做的控制也不一样。
葡萄糖是人体必需的营养物质之一，如果真正的“戒糖”，恐怕连活下去都是问题，还何谈抗衰呢？
而糖化是一个不可逆的，是在体内时时刻刻发生的反应。也就是说，人们无法阻止这一反应发生。除了血糖高人群体内糖化程度较高以外，正常人体内都存在着糖化反应，即使真的“戒糖”，体内还有肝糖原、肌糖原等多种糖分储备，随时准备着“冲锋陷阵”。所以，所谓那种非常极端的明星戒糖抗糖化，就如前段时间钟丽缇的喝油排*一样，真的不靠谱。
还记得小时候生病的时候要吃糖家长就给；喝苦苦的中药的时候，也需要糖来中和苦味；过节日的时候能够吃到糖；亲戚有喜事就有喜糖吃；遇到敲锣声就会拿出家里攒的废塑料、鸡毛去换糖吃；有婚庆、入伙、酒席等都有各种各样的糖果……那个时候，糖是多么美好而又甜蜜的东西。
到了今天，怎么啦？为什么糖变成了人们唯恐避之不及的东西，糖变成了健康的敌人？
对此，我们的观点是：糖不应该被视为洪水猛兽，凡事适当即好，甜酸苦辣咸自成五味，少了甜味，生活中将少了很多乐趣，少了甜味，很多佳肴将逊色许多。
因此，对于糖，我们不应该抗拒，而应该适当摄入，合理对待。
