王大叔在退休之后特别注重养生，不仅每半年体检一次，而且在饮食上也是非常注重的。
自从去年王大叔体检被查出血糖偏高，确诊为糖尿病之后，他更加注重控制血糖了，之前王大叔听老战友说，经常喝小米粥，可以帮助降血糖，于是每天早晚都会喝一碗小米粥。
不过前段时间女儿回来的时候发现王大叔家里有好几袋小米，于是问父亲怎么一次性买了这么多小米？父亲就告诉了女儿缘由，听完父亲的话，女儿立马劝王大叔别再喝小米粥了：“喝小米粥，堪比直接喝糖水！”
刚开始王大叔还不听女儿的话，没想到过了一段时间测量血糖值真的不降反升，于是再也不喝小米粥了。
小米虽小，营养却大
小米被誉为是五谷之首，别名是*米、粟米等，主要起源于*河流域一带。
别看小米个头小，其中含有的营养成分可不小：
1、蛋白质：小米中含有约8%的蛋白质，其中包括多种氨基酸，是身体所需的重要营养素。
2、碳水化合物：小米中含有较多的碳水化合物，其中大部分是复杂碳水化合物，不易消化，有助于提供持久的能量。
、纤维素：小米中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病。
4、矿物质：小米中含有多种矿物质，如铁、锌、钾、钙等，是维持生命和保持健康必不可少的元素。
5、维生素：小米中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B2、B6等，可提供人体所需的营养物质。
适当喝小米粥，会给身体带来哪些好处？
降低胆固醇
小米中含有丰富的可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
调节血糖
小米中所含的淀粉分解较为缓慢，能够稳定血糖水平，减缓血糖的波动。
排*养颜
小米中含有多种维生素和矿物质，有助于排*养颜，提高皮肤质量，预防皮肤老化。
加强免疫系统
小米粥中所含的多种营养物质能够提高免疫系统的功能，有助于促进健康。
帮助消化
小米粥含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于帮助消化。
提高睡眠质量
小米粥中富含维生素B1和生物素等成分，有助于缓解紧张情绪，促进睡眠质量。
经常喝小米粥，到底是会升高血糖，还是降低血糖？早知道早受益
有人认为小米是粗粮，粗粮在一定程度上可以帮助降低血糖水平，不过也有很多人觉得小米粥是一种非常软烂的食物，血糖指数堪比糖水，关于小米粥到底升高血糖还是降低血糖，要看一下小米粥的升糖指数。
小米的升糖指数是71，属于高升糖指数的食物，有研究发现，对小米进行加工之后升糖指数有所改变，传小米饼是76.2，小米饭浸泡20分钟后蒸40分钟为79，不浸泡直接蒸熟是64.4，小米馒头是89.6，小米粥是9.6。
所以糖尿病患者吃小米时就要看怎么吃了？不能直接吃太多纯小米粥，但并不意味着一点小米都不能吃。
糖尿病患者应该怎么正确吃小米粥
控制摄入量
小米是一种谷物，含有淀粉，会被分解成葡萄糖并释放到血液中。糖尿病患者需要控制每次食用的小米粥的摄入量，一般每天不超过克左右。
选择优质小米
选择质量好、色泽鲜艳，没有霉点、异味的小米，以保证营养价值和食用安全。
配合蔬菜和蛋白质
糖尿病患者食用小米粥时，可以搭配一些蔬菜和一些富含蛋白质的食品一起摄入，能够平衡饮食营养，减少血糖的波动。
注意烹饪方式
建议糖尿病患者使用清水或高汤煮小米粥，避免加入油、糖等高热量的配料，掌握好烹饪的时间和火候。
食用时机
糖尿病患者在食用小米粥时最好选在午餐或晚餐时食用，以便控制每日进食的总热量。
总之，在食用小米粥时，糖尿病患者需要控制摄入量和随时检测血糖，注意搭配蔬菜和蛋白质食品，尽量不加糖或用代糖替代，并适量增加运动量，以达到控制血糖的效果。同时，糖尿病患者应根据自身情况和医生建议来确定是否适合食用小米粥。
