美食，需要人发现，就是生活中的美一样，随着生活的变好，信息的发达，一些食材渐渐被大家熟知，野菜也好，蔬菜也罢，对养生的帮助是很大，近几年来，大家都不太喜欢吃油腻的食物，只想吃些新鲜的蔬菜瓜果，这样能够缓解肠道的负担，这次呢，小编要为大家推荐一道食材，它也走向了餐桌，成为大家喜欢的食材之一，它就是荞头，吃过的人都被这道食材吸引，不仅是它的美味，还有它的营养，荞头吃起来细腻软糯，感兴趣的话和小编来看看吧。它称为“刮油冠*”，炒菜加一把，百吃不腻，瘦出小蛮腰，早吃早好。
它就是“荞头”：说起荞头还被称为刮油冠*，每次炒菜加一把，帮助*素排干净，是一道养生保健食物，它能够消除积食，解油腻，有健胃补脾等功效，生活中遇到荞头的话，大家不要错过它，一次买10斤，还可以腌制起来放冰箱，想吃的时候取出来，减肥的人要多吃些，能够让你瘦出小蛮腰。
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再来看看荞头的功效吧！
1.健脾开胃功效
乔头具有促进消化液分泌的作用，而且还具有促进胃肠道蠕动以及滋补脾胃的作用，可用于治疗因脾胃虚寒导致的消化不良、积食、腹胀、泄泻等症状
2.暖胃、健脾
荞头还具有暖胃、健脾以及止痛的功效的，还可以缓解女性在孕期的疲劳等症状。总之，荞头的功效还是很好的，尤其是对于女性。不过还是建议大家在平时养成一个良好的作息时间以及饮食规律，这对于自己的身体健康也是很友好的。
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3.安神除烦
碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
4.增进食欲
荞头对于人们来说有很好的药用保健价值，可以帮助人们消化，因为人们在吃饭的时候经常会吃到一些油纸，我们在吃桥头当作辅助菜的时候，桥头还可以帮助我们，去除这些多余的油脂。甚至可以起到凝神理气的作用，对于我们人体来说是有很大的帮助的。
5.医疗功效
荞头有很好的医疗功效，在中药方面可以帮助治疗人们的冠心病，心绞痛等心血管疾病，如果人们是患有肠胃炎等症状的人，可以吃荞头当做辅助，治疗。
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