均衡饮食,健康生活 [复制链接]

民以食为天，中国饮食文化博大情深、源远流长。苏公有诗“青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼”，陆游又言“天上苏陀供，悬知未易同”。吃，是人生的头等大事。那么如何吃的健康、吃的美味，自然是我们关心的话题。

总的来说，我们以谷物为主食。由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也形成了许多风味，中国一直就有“南米北面”的说法。但无论是“南米”还是“北面”、主食都是必不可少的。主食是保证人体正常运作的能量来源，在体内被消化为机体可直接利用的葡萄糖，为人体提供能量。不吃主食的做法容易造成机体碳水化合物摄入不足，导致糖类供能不足，会影响人体的多项生理活动。主食的种类要包括谷类、薯类和杂豆类。

一个健康成年人需保证每天主食的摄入量在～克。多样性的主食是膳食均衡的基础，因此主食不但要吃，而且要粗细结合。

人体想要健康，需要营养均衡，这个不是单一的哪种食物就可以满足的，因此均衡饮食显得尤为重要。均衡饮食是指选择多种类和适当分量的食物，以便能提供各种营养素和恰当热量去维持身体组织的生长，增强抵抗力和达致适中的体重。在进食时，应该按照“饮食金字塔”的分量比例进食及每天喝充足水分，以促进健康。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，经常吃豆制品。每天摄入禽畜肉40～75克，水产品40～75克，蛋类40～50克，奶类克，豆类20克或相当量的豆制品。多吃水果蔬菜。

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对于保持人体肠道正常功能有重要作用。简单说，就是吃少了容易便秘。每天吃～克蔬菜，其中深色蔬菜应占二分之一，比如红椒、芦笋、西兰花、紫甘蓝、南瓜、油菜等；水果每天吃～克，不要用加工的水果制品（果汁、果脯等）来代替新鲜水果。另外，水果和蔬菜也是不能互相替代的。

均衡饮食使身体正常运作，有助于抵抗疾病，让人时刻感到精力充沛并维持理想体重。如要达致理想体重，最有效及可持续的方法便是保持健康饮食并进行适量运动。多吃煎炸和太甜或太咸的食物可能会引致肥胖，高血压，高胆固醇等，有损人们的健康。

现在许多大学生作息不规律，导致起晚错过早饭时间，不吃早饭危害巨大，不吃早饭会导致肠胃不适，长期胃酸分泌过多还可能引发胃炎、消化性溃疡等疾病。不仅如此，还会引起低血糖和胆道疾病等。更重要的是，对于一些减肥的同学们，由于不吃早饭可导致机体饥饿感强烈,对高脂肪、高热量的食物异常喜爱,引起中午进食更多,长期可引起脂肪囤积,导致发胖。

健康饮食的三大原则，分别为：进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡，以吸收各种所需营养。注意饮食健康，人人拥有好身体。