相对于男人来说，女人更偏向碎碎念的发脾气：“这么点小事都做不好！”而老人总会说；“发这么大火，容易伤肝呀。”“火大伤肝”，也就是中医常说的“怒伤肝”，不良的情绪会影响肝脏健康。这样大动“肝”戈，不仅容易伤肝，还容易变老。为什么肝脏不好，容易变老？
正常情况下，人的气血畅通，体内新陈代谢产生的废物和*素很快被血液带走并排出体外。而一旦出现气血瘀滞、运行不畅，这些代谢废物便逐渐沉积下来，皮肤得不到正常的排*运作，容易变得暗哑、色素沉淀、粗糙、发*。现代社会里，来自家庭、工作的压力让女人们更加容易生气，而一旦心里长期憋了闷气，肝气就容易郁结，如此恶性循环，皮肤和面貌会变老。
此外，肝脏不好容易引起疲劳、食欲不振、消化不良等一系列的健康问题。所以，要保持青春养肝是势在必行。
要青春常驻，怎么样养肝护肝？
养肝护肝，必须知道肝脏需要的是什么，才能对症下药。
适量吃低脂肉类。肝脏要维持工作，需要脂肪，就像人身上要有肉才有力气一样。但肝脏不需要过多的脂肪，所以去皮鸡肉、低脂牛奶等低脂食物为宜。
肝脏需要蛋白质。蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，可多吃鸡蛋、豆腐、鱼等这些高蛋白低热量的食物。
肝脏需要维生素A。研究表明，维生素A能阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。建议每天摄入维生素A，男性为微克，女性为微克，胡萝卜、菠菜、番茄、鱼肝油等都含有大量维生素A。
肝脏需要绿色食物。中医认为，“青色入肝经”。绿色食物有助于肝气的循环和代谢，舒缓肝郁，多吃绿色的食物能起到养肝护肝的作用。其中，西兰花、菠菜、青苹果能舒缓肝脏，帮助排*。
保养肝脏可以考虑吃些金线莲。中医师指出金线莲能使受伤的细胞复活，进而再生，而且可恢复肝细胞内酶素的机能，再增进细胞氧化作用，使肝功能恢复正常。
中国民间代代相传，金线莲用于解酒有奇效，且对肝病患者、酗酒、肝机能引起的疲劳、口臭、便秘、失眠都有治疗功效。台湾医学院专家研究指出，台湾金线莲在保肝作用上，优于灵芝与绞股蓝。
养肝护肝不仅表现在饮食上，还体现于保持心境的平和，以及作息的规律正常。记得，要想不变老，先把肝养好。如果说合适的护肤品是美丽容颜外在的保护膜，那么养肝护肝就是青春常驻内在的金钟罩。
金线莲做法大全01金线莲炖瘦肉
材料：金线莲干品6克、瘦猪肉4两、米酒。
做法：金线莲干品同瘦猪肉炖熟，冲入米酒适量，分二天服完。
功效：治风湿性关节炎或类风湿性关节炎。
02金线莲排骨汤
材料：金线莲干品6克、克猪排骨和枸杞。
做法：将金线莲与排骨炖熟，再加入炮制好的枸杞，调味即可食用。
功效：滋补、营养、降肝火的功效火的功效。
03金线莲鸡汤
材料：金线莲干品6克，鸡1只（或鸡蛋2个），偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或鸡蛋，渣外擦痛处。
功效：可缓解风湿性关节炎。
04金线莲大骨汤
材料：金线莲干品6克，大骨若干，枸杞3克。
功效：味道鲜美，营养丰富又能降肝火。
05金线莲炖猪肚
材料：金线莲干品6克、猪肚一个。
做法：金线莲与猪肚加入适量的水炖熟，调味便可食用。
功效：保肝护肝，用于病后虚弱，小儿、老人遗尿，夜多小便，气血不足，肝肾不足等症，健康人食用更能防病强身。
06金线莲猪心汤
材料：金线莲干品6克，猪心1个。
功效：对小儿急惊风、咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、泌尿道结石有一定的疗效。
07金线莲炖老母鸡
材料：金线莲干品6克，老母鸡1只，米酒半斤。
做法：金线莲与老母鸡炖熟，米酒冲服。
功效：治疗膝关节痛。
08金线莲鸽汤
材料：金线莲6克、鸽一只。
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
功效：滋肾益气，祛风解*，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
09金线莲蛇汤
材料：金线莲干品6克，蛇一条、鸡蛋10个、*豆克。
功效：清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
10金线莲兔肉汤
材料：金线莲干品6克，兔肉2斤。
功效：凉血，解热*，利排便。
11金线莲炖水鸭
材料：金线莲干品6克、水鸭1只。
做法：将金线莲与水鸭加入水中，炖熟调味，便可食用。
功效：味道清甜。清凉、明目、清热解*、抗衰老，滋阴润肺。非常适合夏季食用的一道美味。
12金线莲炖鲍鱼
材料：金线莲干品6克、克上排、克鸡、克瘦肉、6只鲜鲍鱼。
做法：金线莲干品6克洗净与克上排、克鸡、克瘦肉、6只鲜鲍鱼，加克水，少量盐、糖炖3小时。
功效：是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，清热、平肝熄风、滋阴潜阳，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
日常养肝小妙招
1、多喝水
多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和*素对肝脏的损害。
2、中药护肝片
中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地*丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。
3、心情开朗
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。
4、注意饮食平衡
饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。
5、保持适量运动
加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。
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