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你吹的不是花
蒲公英我们都不陌生，小时候大家都喜欢吹蒲公英，一吹就是漫天雪花一样的飞絮。其实你吹的“蒲公英”不是花，是它的种子。种子上有白色冠毛结成的绒球，成熟后随风飘或经动物携带，到新的地方孕育新生命。
蒲公英种子蒲公英花
作为一种被广泛食用的“著名野菜”，蒲公英抗旱又耐涝，整个生长期无病虫害，无任何污染，是一种纯天然的绿色食品，被称为“天然野味”。
长大后才知道，原来蒲公英也是一种中草药。它具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的效果，不仅营养价值高，也被广泛应用于化工、医药等行业。
又是“公”又是“婆”的，
这棵草到底经历了什么？
“蒲公英”这个名字由来已久，在唐朝显庆四年（公元年）的《唐草本》中就有记载。
相传很久以前，有个十六岁的姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。“乳痈”就是现在所说的“急性乳腺炎”，是乳腺的急性化脓性感染，多发生于产后哺乳期的妇女。
这事被她母亲知道了。那个时候，哪里听说过大姑娘会患乳痈，还以为是女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，便投河自尽。
事有凑巧，姑娘被一老翁和他女儿救了。在问清投河缘由后，老翁让女儿挖来了一种野草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，没几天就痊愈了。
老翁性蒲，女儿叫小英，为了纪念二人，便将这种野草叫做“蒲公英”。
蒲公英
蒲公英在民间还有个很响亮的名字：“婆婆丁”。
相传有个叫做“丁寡妇”的“名人”，以做媒和跳大绳为生，很不受人待见。她儿媳妇名叫“孝梅”，特别孝顺，但还是经常被丁寡妇虐待。有一年春天，丁寡妇非要吃苣荬菜蘸酱，孝梅只好到野外去挖。结果怎么找也没找到，就挖了一些跟苣荬菜长得很像的野菜回去充数。
蒲公英（左）VS苣荬菜（右）
丁寡妇吃完后，身上很快就起了很多红点子，最后变成了水泡，于是她就认定是孝梅下毒了，还将孝梅告到了县衙。县太爷请来老中医诊治后才真相大白。原来丁寡妇心积於火，加上春天肝火於燥，才起了这些疔毒泡疹。
老中医告诉大家，这种野菜叫做“蒲公英”，既能食用，又能入药，具有清热解毒、润肠通便的功效。吃蒲公英不但不会诱发疔毒泡疹，反而有治疗效果。只是丁寡妇刚好在发病前吃了蒲公英，所以才会引起误会。
但当时的人们都认为吃了这种野草就会长疔，所以把它叫做“婆婆疔”；后来联想到丁寡妇虐待儿媳妇的故事，干脆就把它称为“婆婆丁”了。
产妇和肾炎患者的宝贝
蒲公英是十分重要的中药材，具有很好的清热解毒、抗菌消炎的作用，与附子、麻黄、大黄、石膏、熟地、当归、黄芪并称为“中药界八大金刚”。在一定程度上，蒲公英可代替抗菌素，起到广谱抗菌素的作用。
《唐本草》记载：主妇人乳痈肿。蒲公英还具有消肿散结的功效，对乳腺炎有良效。产妇多服用能够起到通乳的作用，促进乳汁分泌。
此外，蒲公英还有个名字叫“尿床草”，可见其利尿效果之佳。它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的“三抗作用”，可以起到缓解慢性肾炎的作用。
需要注意的是，蒲公英性寒，每日不可多吃；低血压者、阳虚外寒、脾胃虚弱者慎用。
百搭CP蒲公英
上次说到金银花全身是宝，其实蒲公英也是，其可食用部分达80%以上：花可以做成酱料；茎叶可以做菜；根可以泡酒；甚至连汁液都可以调制成饮料。
如果你想当菜吃，最佳采挖时间是清明前后，这时候的蒲公英还没有开花，叶子比较嫩，无论是凉拌、爆炒、蒸菜还是拌成馅料都很好。
蒲公英根
如果你想泡茶喝，那就在春天把蒲公英采摘好，洗干净之后晾晒成干，随取随用，也是不错的选择。
最后给大家推荐几款简单实用的蒲公英茶。
蒲公英+玉米须+玉竹：降糖护肝，预防肾炎
适合糖尿病和肾炎患者。蒲公英凉血利尿，对肾炎患者非常好。玉米须又叫龙须，有平肝利胆的功效，同时也是治疗糖尿病和高血压的常用药物。玉竹补而不腻，也是糖尿病人常用的食疗。
蒲公英+玫瑰花：活血化瘀，预防乳腺疾病
适合女性日常饮用。蒲公英自古都是治疗乳腺疾病的良方，但是其性寒，搭配玫瑰花使用，一方面可中和其寒性，另一方面可疏肝理气，排毒养颜效果更佳。
蒲公英+桂花+绿茶：养声润肺，清新口气
适合长期吸烟的人群。蒲公英清热解毒，可缓解吸烟后引起的咽喉不适。桂花温和，可调和蒲公英的寒性，其味香醇，也可除口腔异味。绿茶清新爽口，自然是是清新口气的佳品。
蒲公英茶
