北京什么医院治白癜风治的最好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240818/d1rrikz.html瑞士甜菜:营养、好处和烹饪方法
深色绿叶蔬菜是营养最丰富的食物之一。
尽管羽衣甘蓝通常被认为是绿色之王，瑞士甜菜在其广泛的营养益处方面同样令人印象深刻。
这篇文章解释了你需要了解的关于瑞士甜菜的一切，包括营养和健康益处。
起源和营养
瑞士甜菜是绿叶属于Chenopodioideae家庭，也包括甜菜和菠菜(1可信源)。
它在世界范围内生长，因其在贫瘠的土壤中生长的能力和对水和光的低需求而备受推崇。
尽管它的名字可能会让你相信它起源于瑞士，瑞士甜菜原产于地中海(2可信源)。
瑞士甜菜有很多种，其中一些有色彩鲜艳的宝石色调的茎和静脉，使这种蔬菜特别令人赏心悦目。
更重要的是，它的叶子和茎提供了丰富的维生素、矿物质和强大的植物化合物。
仅1杯(克)熟瑞士甜菜包(3)
/p>
卡路里:35蛋白质:3.3克碳水化合物:7克纤维:3.7克维生素a:每日参考摄入量(RDI)的%维生素c:53%的RDI维生素e:17%的RDI维生素k:%的RDI钙:10%的RDI铜:14%的RDI镁:38%的RDI锰:29%的RDI铁:22%的RDI钾:27%的RDI正如你所看到的，少量的熟瑞士甜菜可以满足你每天对维生素a和K的需求，并且几乎满足了维生素c的RDI。
此外，瑞士甜菜是钙、镁、铜、锌、钠、磷和维生素e的良好来源。
这种绿色不仅富含营养素而且卡路里含量极低，是一种对减肥有益的食物。
摘要
瑞士甜菜是一种低卡路里蔬菜，富含镁、铁、钾和维生素a、C和K。
富含抗病抗氧化剂
瑞士甜菜也富含抗氧化剂，可以对抗体内可能导致某些疾病的自由基(4可信源)。
瑞士查德的许多抗氧化剂包括多酚、维生素c、维生素e和类胡萝卜素植物色素，如β-胡萝卜素。这些营养素有助于保护细胞免受自由基损伤(5可信源)。
食用富含瑞士甜菜抗氧化剂的饮食可能会降低你患某些慢性疾病的机会。
例如，在对18项研究的回顾中，摄入β-胡萝卜素最多的人患肺癌的风险显著低于摄入最低的人(6可信源)。
瑞士甜菜含有几种黄酮类抗氧化剂，包括槲皮素、山奈酚、芦丁和牡荆素。
山奈酚是一种强大的抗炎化合物，也可能具有抗癌特性.
例如，一项试管研究发现，山奈酚通过诱导细胞死亡和抑制癌细胞生长来攻击胰腺癌细胞(7可信源)。
研究表明，在瑞士甜菜中发现的另一种黄酮类化合物牡荆素可能通过降低血压、减少炎症和抑制血液凝固来帮助对抗心脏病(8可信源)。
瑞士甜菜富含许多抗氧化剂，包括β-胡萝卜素和类黄酮，这可能有助于预防某些疾病，如心脏病和肺癌。
装载纤维
纤维是一种不可或缺的营养素，在你的身体中有许多重要的功能。
例如，它喂养有益的肠道细菌，促进定期排便，有助于保持健康的胆固醇水平，减缓消化，稳定血糖水平(9可信源)。
仅1杯(克)熟瑞士甜菜提供约4克制-15%的RDI。
像美国心脏协会和美国糖尿病协会这样的健康组织建议成年人每天从食物中摄入至少25-30克纤维(10可信源,11可信源)。
遵循高纤维饮食提供了许多健康益处。
吃这种食物的人患结肠癌、胃癌和心脏病的几率较低(13可信源,14可信源,15可信源)。
此外，许多研究表明，那些遵循高纤维饮食的人具有显著的更低的体重比那些低纤维饮食(16可信源)。
瑞士甜菜富含纤维，这是一种重要的营养物质，有助于保持体重，降低某些癌症的风险，促进心脏健康。
维生素k的绝佳来源
维生素k是一组脂溶性化合物，包括维生素K1(叶醌)和维生素K2(menaquinone)。
K1主要存在于植物源中，在瑞士甜菜中含量丰富。
只有一杯(克)的熟瑞士果园提供了%的RDI作为这一重要营养(17)。
维生素k参与了你身体的许多重要过程。
例如，它是血液凝固和各种细胞功能所必需的(18可信源)。
它也必须骨骼健康.你的身体需要它来形成骨钙素--一种参与骨形成和维持的蛋白质(19可信源)。
维生素k摄入量低与骨质疏松和骨折风险增加有关。另一方面，饮食中富含维生素k的食物的人具有更高的骨密度和更低的骨质疏松症率(20可信源)。
瑞士甜菜是维生素k的极好来源，维生素k是一种对正常血液凝固和骨骼健康至关重要的营养物质。
有益于心脏健康
毫无疑问，多吃新鲜农产品对你的心脏有好处。
食用富含各种蔬菜和水果的饮食已经被证明可以降低心脏病风险因素，例如炎症,高胆固醇和高血压。
瑞士甜菜是一个很好的来源钾钙和镁，有助于保持健康血压的矿物质(21可信源)。
在瑞士甜菜中发现的纤维可以通过减少肝脏的胆固醇生成和帮助你的身体在被吸收到血液中之前额外排泄来降低胆固醇水平(22可信源)。
许多大型研究表明，像瑞士甜菜这样的绿叶蔬菜摄入量较高的人患心脏病的风险降低。
一项针对超过,人的研究将每天增加一份绿叶蔬菜与心脏病风险降低11%联系起来。
此外，那些摄入量最高的-1。每天5份--与摄入量最低的蔬菜相比，像瑞士甜菜这样的绿叶蔬菜患心脏病的可能性低17%(23可信源)。
瑞士chard可能有助于降低血压和胆固醇，从而预防心脏病。
可降低胰岛素抵抗和血糖
瑞士甜菜富含可能降低血糖或葡萄糖的营养物质。
例如，瑞士甜菜的纤维可能有助于保持血液中的健康葡萄糖水平。
高纤维食物有助于减缓消化，从而降低糖被吸收到血液中的速度，防止高血糖和稳定葡萄糖水平(24可信源)。
纤维也有助于减少胰岛素抵抗，在这种情况下，细胞停止对胰岛素的反应(25可信源)。
胰岛素抵抗与患糖尿病、心脏病和肥胖的高风险相关(26可信源,27可信源)。
食用更多富含纤维的蔬菜，如瑞士甜菜，可以改善糖尿病和胰岛素抵抗患者的症状，并首先减少这些疾病发生的机会(28可信源)。
此外，瑞士甜菜富含抗氧化剂，例如Α-硫辛酸(ALA)，已被证明可以减少胰岛素抵抗并改善糖尿病相关并发症，包括神经损伤(29可信源)。
对23项研究的回顾得出结论，绿叶蔬菜摄入量最高的人患糖尿病的风险比摄入量最低的人低13%(30可信源)。
瑞士甜菜富含纤维和抗氧化剂，可以改善血糖控制，降低患糖尿病的风险。
可以促进减肥
遵循健康的饮食，包括营养丰富的食物，如瑞士甜菜，可能会帮助你减肥永远远离它.
像瑞士甜菜这样的高纤维蔬菜可以增加饭后的饱腹感，降低你患零食和暴饮暴食。
在一项对名超重成年人的研究中，接受蔬菜量是对照组的两倍的人经历了更大的减肥和饥饿满意度(31可信源)。
吃更多蔬菜的人往往比不吃蔬菜的人体重轻。
对,多名参与者的17项研究的回顾指出，那些蔬菜摄入量最高的人超重或肥胖的可能性低17%(32可信源)。
除了纤维含量之外，瑞士甜菜每个煮熟的杯子(克)只有35卡路里。
在你的饮食中加入这种低热量、营养密集的绿色可以帮助你在减肥和保持健康的时候保持正轨。
瑞士甜菜纤维含量高，卡路里含量低，是一种减肥食品。
如何将它添加到你的饮食中
瑞士甜菜是一个营养大国，你可以在很多方面吃。它温和的味道使它成为无数食谱的完美原料。
以下是一些在饮食中添加瑞士甜菜的好方法/p>
用炒椰子油并将其添加到炒鸡蛋中。在丰盛的汤和炖菜中使用它。将其添加到混合绿色沙拉中。把几片叶子扔进你最喜欢的冰沙里。用橄榄油和盐摩擦叶子，然后烘烤制作薯片。炒大蒜和橄榄油作为美味的配菜。制作自制香蒜沙司时，用它代替罗勒。把它扔进意大利面盘子里。泡菜它干脆零食。将新鲜瑞士甜菜与鹰嘴豆泥混合，制成美味营养的蘸酱。用瑞士甜菜和山羊奶酪填充鸡胸肉。顶级披萨外皮配瑞士甜菜、马苏里拉奶酪和西红柿。把它扔进你最喜欢的frittata。瑞士甜菜是一种温和的绿色，可以用于许多菜肴，包括沙拉、意大利面和配菜。底线
瑞士甜菜是一个绿叶蔬菜富含营养。
它含有你身体所需的大量纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。
此外，你可以单独炒它，或者把它加入炖菜、沙拉、炒菜、煎饼、意大利面等等。
食用瑞士甜菜可以降低你患某些慢性疾病的风险，有助于减肥，保持健康的血糖，并从中受益心脏健康.
此外，这是一种多功能蔬菜，与许多食物搭配得很好。
一旦你开始吃瑞士甜菜，你可能会发现没有它你就活不下去。
